Parce que notre lait vaut littéralement de l’or, il serait dommage d’en perdre une goutte ! Alors comme rien ne se perd et tout se transforme, voici une recette de Béchamel au lait maternel. L’occasion de faire découvrir de nouvelles saveurs à bébé.
INGREDIENTS:
40g de beurre
40g de farine
250mL de lait maternel
250mL de lait végétal ou animal
j’utilise du lait de riz plutôt neutre en goût
épices ou fromage râpé ou les 2 aux choix (muscade, curry, paprika doux) (emmental, comté, cheddar) ou même jambon mixé. libre court a votre imagination.
RECETTE:
Dans une casserole sur feu doux faire fondre le beurre
Ajouter la farine en 1 fois et remuer au fouet pour obtenir une pate (un roux)
Verser petit a petit le lait végétal tout en remuant au fouet attendre que ca épaississe puis en rajouter et ainsi de suite
puis re faire la même opération avec le lait maternel.
Assaisonner selon votre choix.
Si tu as testé cette recette, partage la nous en photo sur l’application !
J’attends vos associations de goût en commentaire!